Biscuits à la cuillère

Pâques approche et pour nous ce sera une grande réunion familiale avec 4 générations (quand même !!).

J'ai réalisé cette recette pour les plus petits, mais je dois dire que ces biscuits sont également parfaits pour accompagner une salade de fruits, faire une charlotte ou tout simplement pour servir avec une coupe de champagne. 

biscuits à la cuillère

Plier les serviettes en lièvre

Pâques approche à grands pas : c'est dimanche prochain.
Etes vous prête ? Avez vous pensé à votre décoration de table ?
Je vous propose de plier les serviettes en lièvre, le lièvre de Pâques vous savez ? C'est trop mignon !

Poulet à l'ananas sauce aigre douce

Aujourd'hui, je vous propose un voyage en Asie, un délicieux poulet à l'ananas avec une sauce aigre douce, hummmm..... 

Allez, on sort les baguettes !!!!

Poulet à l'ananas et au poivron rouge avec une sauce aigre douce

Noix de St Jacques au beurre persillé

J'ai la chance d'habiter dans une région de pêche de la coquille St Jacques (en baies de Morlaix et de St Brieuc). C'est une pêche très réglementée pour préserver la ressource. Elle dure 5 mois, de novembre à mars.

Tous les ans, j'achète des coquilles extra-fraîches, que  j'ouvre pour recueillir les noix et je les congèle une à une sur un plateau.

Ainsi, pendant toute l'année, je peux me régaler ;)

Noix de St Jacques au beurre persillé

Les noix sont belles ; je les cuisine le plus simplement possible pour juste les sublimer.

Enchiladas au boeuf

Il y a quelques jours, le Mexique est arrivé dans ma cuisine avec les tortillas. 

Elles étaient bien tristes toutes seules. Alors, je les ai garnies d'une délicieuse sauce à base de viande hachée pour préparer des enchiladas. 

Elle nous faisaient tellement envie, que j'en ai oublié de faire la photo après cuisson !!!

Enchiladas au boeuf

Maquereaux sauce veloutée à la moutarde

Le mois d'avril, c'est le mois du poisson. 

Non, non, ce n'est pas une blague !!

La saison du maquereau commence et durera tout l'été, jusqu'en septembre.

C'est un poisson bon marché et en plus, il est bon pour la santé. 

Par contre, il est assez fort en gout, donc cette petite sauce à la moutarde lui convient tout à fait.

Maquereaux sauce veloutée à la moutarde