jeudi 27 octobre 2011

Cervelas à l'alsacienne

Un petit plat tout simple pour le dîner et préparé en deux coups de cuillères à pot.

Pour 3 personnes :

  • 3 petits cervelas alsaciens
  • 3 fines tranches de poitrine fumé
  • 75 g d'emmental
  • Poivre


Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Couper l'emmental en 3 bâtonnets de 1 cm de largeur environ.

Faire une incision dans les cervelas sur toute la longueur.
Placer un bâtonnet d'emmental dans chaque cervelas.
Enrouler la tranche de poitrine fumée autour du cervelas.

Disposer les cervelas dans un plat à four.
Poivrer.


Enfourner pour 25 minutes environ.
Servir chaud avec une salade verte.

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