mercredi 30 mars 2011

Poulet au curry

Une recette testée et approuvée de nombreuses fois. Je l'ai découverte, il y a déjà plusieurs années, dans mon encyclopédie de cuisine "les doigts d'or cuisine" aux éditions atlas. 


lundi 28 mars 2011

Comment cuire les oeufs ?

Cela semble très simple, mais quelques néophytes vous diront :

  • on commence à l'eau froide ou à l'eau chaude ?
  • faut il saler l'eau ?
  • les oeufs durs, c'est combien de temps ?


Je vais donc reprendre les bases ...

samedi 26 mars 2011

Heure d'été 2011

Image du Blog petitemimine.centerblog.net








N'oubliez pas, ce soir on passe à l'heure d'été.


A nous les longues soirées !

jeudi 24 mars 2011

Osso buco

Une bonne recette de petit plat mijoté, un classique trouvé sur le magazine "vie pratique gourmand", best of hiver 2009. 


mardi 22 mars 2011

Préparatifs de Pâques

tube pâques
Dans un mois, nous serons à Pâques alors il serait temps de penser à nos cadeaux, notre décoration et notre repas.
Je vous propose de constituer un dossier et d'anticiper un peu sur nos préparatifs


Pour commencer, quelques questions importantes :
  • Vais je fêter Pâques à la maison ou chez une autre personne de la famille ?
  • Qui sera présent ?
  • Y aura t'il des petits ?
Si c'est à la maison, il faut prévoir les invitations, le repas et la décoration de la table.
Il va falloir également prévoir les cadeaux en fonction des invités.
S'il y a des enfants, il faut organiser une chasse aux oeufs plus ou moins importante en fonction de la météo avec de toute façon une solution de repli en cas de pluie.
Dans tous les cas, il faut décorer la maison et éventuellement le jardin.

dimanche 20 mars 2011

C'est le printemps

Image du Blog petitemimine.centerblog.net

C'est le printemps. 
Les jours vont maintenant devenir plus longs que les nuits.
Déjà les fruitiers sont en fleurs, les bourgeons s'ouvrent et la nature revit.
Les hirondelles vont bientôt faire leur réapparition dans notre région.
Le hérisson va de nouveau se promener dans le jardin.
On respire, l'hiver est presque finit.  Et oui, il va certainement nous faire encore quelques farces avant de partir.

Cela va être l'occasion de faire le grand ménage à la maison, dans notre garde robe et pourquoi pas dans votre vie.
Et puis faites le point de vos projets ; où en sont ils ?

vendredi 18 mars 2011

Pintade aux pommes

Aujourd'hui, j'ai fait de la pintade, cela change un peu du traditionnel poulet et permet de varier les recettes.
Comme nous n'étions que tous les deux, j'ai préparé uniquement des cuisses, mais pour 4 personnes, on cuisiner une pintade entière.


mercredi 16 mars 2011

St Patrick





Demain, c'est la St Patrick, fête nationale irlandaise, de plus en plus populaire dans tous les pays celtes et bien évidemment en Bretagne.
De plus en plus de festivités sont organisées, si cela vous tente, cliquez sur le programme ci dessous.




Alors chantez, dansez, amusez vous et joyeuse St Patrick.

lundi 14 mars 2011

Oeuf cocotte au chorizo

Un oeuf cocotte, c'est vraiment facile à faire. Je propose ici une recette au chorizo, mais on peut bien sûr varier les plaisirs.


samedi 12 mars 2011

La vinaigrette

C'est une sauce basique, utilisée principalement pour la salade.
Elle est faite à base d'huile et de vinaigre et si vous désirez une sauce bien liée, il y un petit truc à connaitre ...



jeudi 10 mars 2011

Jambalaya de poulet

Le jambalaya est un plat de louisiane et plus particulièrement de la Nouvelle Orléans. 
Il est fait à base de riz et est très épicé. Moi, je l'accompagne d'une salade et tout passe bien, mais vous pouvez éventuellement diminuer un peu la dose d'épices.
C'est un plat très coloré qui nous apporte du soleil et de la chaleur !


mardi 8 mars 2011

Journée de la femme 2011


Le 8 mars, c'est la journée de la femme, le 100ème anniversaire.
Cette journée a été créée par les mouvements féministes (MLF) pour demander l'égalité de droits pour les femmes.


Il est vrai que dans les pays occidentaux nous avons beaucoup avancé. Les hommes participent de plus en plus aux taches domestiques et à l'éducation des enfants. Au travail, de plus en plus de femmes arrivent à des postes d'encadrement ou de direction.

Cependant, dans certains pays, les femmes sont encore considérées comme des esclaves et beaucoup de choses restent à faire. Alors une fois par an, cela permet de soulever le problème et de voir les avancées.

Si vous voulez plus d'infos sur cette journée internationale, regardez ici

PS : cette illustration n'est pas libre de droit. Je l'utilise avec l'autorisation de la créatrice, Lalex.
http://www.feuillesdevelours.fr/?p=2953 

dimanche 6 mars 2011

Fête des grand-mères

jonquilles du jardin
©lesdelicesdebaradozic/jonquilles du jardin

Aujourd'hui, c'est la fête des grand-mères.

Cette fête a été créée en 1987 par le café "grand-mère" pour une action purement commerciale c'est vrai, mais il est tellement plaisant d'avoir un pensée tendre pour nos mamies.
Alors aujourd'hui n'oubliez pas, offrez leur quelques jonquilles (c'est leur fleur attitrée) et beaucoup de tendresse.

vendredi 4 mars 2011

Lapin grand-mère aux pruneaux

Dimanche, nous allons fêter les grand-mères. Je vous propose donc aujourd'hui une recette pour leur faire honneur. 

lapin aux pruneaux
©lesdelicesdebaradozic/lapin aux pruneaux

mercredi 2 mars 2011

Mardi gras

mardi gras 34
Dans la religion catholique, les 40 jours avant Pâques correspondent à une période de jeûne qu'on appelle le Carême.  Celui ci commence le Mercredi des Cendres et finit le samedi saint, la veille de Pâques.
Certes, le jeûne est aujourd'hui très peu pratiqué, si ce n'est le dernier vendredi avant Pâques (ou vendredi saint), jour où on évite de manger de la viande, mais pendant longtemps, on a  interdit aussi les célébrations de mariage et les relations conjugales pendant cette période.
Le mardi gras est donc le dernier jour avant le Carême et clôt la semaine des "gras". Durant cette semaine, on fait la fête, on se déguise et on finit les aliments "gras" et la viande avant la période de privation.
De plus, la tradition veut qu'on arrête également de manger des oeufs, c'est pourquoi on fait des crêpes et des beignets pendant la semaine des "gras" et on décore les oeufs pendant le carême pour les manger à Pâques.

Le mardi gras correspond aussi à la fin de la période des Carnavals. La fête se déroule à différentes dates à partir du solstice d'hiver, mais termine toujours à la tombée de la nuit de mardi gras.
Dans tous les carnavals, les gens dansent, mangent et se déguisent ; tous les interdits habituels sont suspendus et on croyait que les danses de Carnaval assurait la prospérité.

          Amusez vous bien !

mardi 1 mars 2011

Rôti de porc aux pommes

Aujourd'hui, une recette trouvée sur le magazine "vie pratique gourmand" best of hiver 2010-2011

rôti de porc aux pommes
©lesdelicesdebaradozic/rôti de porc aux pommes