mercredi 25 mai 2016

Apéritif dînatoire pour la fête de la Bretagne

En Bretagne, toutes les occasions sont bonnes pour faire la fête. Alors quand l'entreprise Guyader m'a contactée pour préparer un apéritif dînatoire et mettre à l'honneur ses produits, j'ai tout de suite accepté. 

©lesdelicesdebaradozic/ apéritif dînatoire Guyader

Le concours consistait à décliner 4 produits (truite fumée, terrines de saumon, de truite et de thon) et concocter un apéritif dînatoire pour 6 personnes. Je n'ai pas eu de mal à trouver des volontaires pour venir passer un bon moment à la maison !!


©lesdelicesdebaradozic/ apéritif dînatoire Guyader


Le thème de la mer était tout indiqué, j'ai donc choisi des assiettes en forme de poisson et présenté 7 plats (5 salés et 2 sucrés) réalisés avec des produits bretons.
J'ai décoré ma table avec des petits voiliers et des phares, quelques serviettes en papier bien sûr et servi le tout avec un vin blanc de Bourgogne (Nuits Saint Georges "les athées" 2013), mais on peut très bien lui préférer un crémant ou même un Champagne !!!

mercredi 11 mai 2016

Gratin de courgettes au jambon

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple et bon marché pour le dîner : quelques courgettes, un peu de jambon et du fromage. 

©lesdelicesdebaradozic/gratin de courgettes au jambon

samedi 7 mai 2016

Cheesecake de Baradozic

Je vous présente aujourd'hui un dessert très léger, facile et rapide que j'ai agrémenté de quelques framboises  congelées de mon jardin, mais on peut très bien utiliser des fraises de Plougastel (c'est la pleine saison) ou d'autres fruits rouges. Ce gâteau est meilleur si vous le préparez la veille, il aura alors le temps de se bonifier au réfrigérateur !!

©lesdelicesdebaradozic/cheesecake

J'ai utilisé un joli moule silicone en forme de cœur pour rester dans le thème de Beltaine (l'amour !!), mais on peut très bien utiliser un moule standard de 20 cm de côté environ. 

mercredi 4 mai 2016

Pain de Beltaine au miel et son beurre assorti

J'ai voulu profiter de cette fête païenne pour chercher une nouvelle recette et m'intéresser aux symboles de cette période. J'ai trouvé cette recette de pain au miel que j'ai un peu adaptée et le résultat est très sympa à mi-chemin entre le pain et la brioche. 

J'ai repris le symbole du tressage pour rappeler l'arbre de mai où l'on danse autour en tressant les rubans (j'ai même fait un mini-arbre de mai avec les rubans rouges et blancs). J'ai réalisé un tressage à 4 branches pour rappeler les 4 saisons ou les 4 éléments (terre, air, feu et eau).

©lesdelicesdebaradozic/pain au miel de Beltaine

samedi 30 avril 2016

Voici le joli mois de mai

Enfin le mois de mai, les températures vont vraiment commencer à remonter et nous allons pouvoir profiter des longues soirées, des fêtes de famille, des barbecues et des apéritifs dînatoires.