vendredi 17 février 2017

Tartelette chocolat framboises

Cette semaine, nous avons fêté la St Valentin ; mais il est bien sûr possible, si la semaine est un peu "surbookée", de faire un petit repas en amoureux le weekend suivant et pourquoi pas à n'importe quel moment de l'année. L'amour et ses attentions ne doivent pas être réservées à un seul jour !!

J'ai donc préparé de jolies petites tartelettes garnies d'une ganache au chocolat noir et recouvertes de framboises du jardin que j'avais préalablement congelées.


tartelette chocolat framboises

L'association chocolat noir + framboises fonctionne toujours, mais si vous aimez les desserts très sucrés, je vous conseille de saupoudrer ce dessert de sucre glace.


vendredi 10 février 2017

Rochers choco coco

Je vous propose aujourd'hui de cuisiner une petite gourmandise que j'ai offerte pour Noël dernier. 
Du chocolat et de la noix de coco, deux aliments auxquels on associe des propriétés aphrodisiaques ; quoi de mieux pour la St Valentin ... 
Vrai ou faux, peu importe, on peut toujours se régaler ;)

rochers choco coco1

Ces petits rochers se préparent rapidement (seulement 10 minutes de cuisson) et permettent en plus d'utiliser les blancs d'oeufs en trop après certaines recettes. 
Mais attention, ils sont tellement bons qu'on est vite accro :)

vendredi 3 février 2017

Les gaufres liégeoises

C'est la chandeleur, l'époque des crêpes !!!
Mais chez nous, les crêpes, c'est un "sacerdoce" comme dans beaucoup de familles bretonnes ;) Tous les vendredi soirs, les crêpes marquent le début du weekend et .... c'est monsieur qui les fait !!! C'est une perle je vous avais prévenu ;)

gaufres liégeoises


Alors pour changer un peu, je fais des gaufres et, après les gaufres au lait ribot, j'ai voulu tester les gaufres liégeoises. Pas n'importe quelle recette, celle de Monsieur Conticini que j'ai découverte sur le blog "la casbah des délices".

La pâte ressemble à de la pâte à brioche, garnie de sucre perlé et lorsqu'on cuit les gaufres, ce sucre fond et caramélise .....
Hummmm, c'est trop trop bon !!

vendredi 27 janvier 2017

Bonne et heureuse année




Le mois de janvier touche déjà à sa fin et il est encore temps pour moi de vous souhaiter une bonne et heureuse année 2017, qu'elle vous apporte joie, bonheur et santé.

Je vous souhaite d'agréables moments en cuisine et de chaleureux repas de famille ou entre amis. 

Très bonne année à tous.

Je vous embrasse.

Cathy

samedi 10 décembre 2016

Les fêtes se préparent avec Guyader

Cela fait déjà de longs mois depuis mon dernier article. L'été a été bien chargé avec une grosse fête de famille à préparer et depuis, je dois dire que les mois passent à vive allure !!

Nous voici déjà en Décembre et les préparatifs de Noël sont bien avancés :
  • L'atelier du Père Noël est ouvert avec quelques cadeaux en cours de fabrication. 
  • La décoration de la maison se finalise ce weekend avec l'achat du sapin.
  • Il me reste à prévoir les menus ...
C'est là que la maison GUYADER est tombée à pic en me proposant de déguster les produits de leur gamme de Noël. Je ne me suis bien sûr pas fait prier et quelques jours plus tard, j'ai reçu un colis bien garni !!!

colis Guyader gamme de Noël 2016